Hải Sản Mực Khô Quảng Ninh

Giới thiệu hải sản mực khô thơm ngon cao cấp Quảng Ninh

• Mực khô Quảng Ninh  là một trong những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam và nhiều đất nước khác trên thế giới. Nói đến mực chắc trong mỗi người dân chúng ta đều biết về chúng qua nhưng món ăn hàng ngày hoặc ở các quán bia nhà hàng , siêu thị đều rất phổ biến món ăn này.
• Sau khi được bắt từ ngoài biển về mực sẽ được sơ chế và phơi và sấy để thành những con mực khô sau đó để phục vụ khách hàng. Ở miền bắc Quảng Ninh được xem là nơi có món ăn đặc sản nổi tiếng về mực khô tại hầu hết các nhà hàng tại nơi đây.

• Nguồn gốc về món này bắt nguồn từ nhưng tỉnh có tiếp giáp với biển. Tại nhưng khu du lịch ở biển thì mực là một trong những món ăn được ưa chuộng và thịnh hành nhất vì ngon và giá thành lại hợp lý.
• Mực còn là nhưng món quà mà những du khách khi đi du lịch hay mua nhất về để tặng cho bạn bè người thân. Chính vì thế mà mực khô trở nên quen thuộc đối với con người chúng ta.

Giá hải sản mực khô hiện nay tại cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc

• Mực khô loại 1 có giá 1.200K/ 1 kg số lượng 8 ~ 10 con có kích thước 28 ~ 33cm.
• Mực khô loại 2 có giá 1.100K/ 1 kg số lượng 12~15 con có kích thước 18 ~ 23cm.
• Mực khô loại 3 có giá 1.050K/ 1 kg số lượng 20 con có kích thước 15 ~ 17cm.
• Mực khô loại 4 có giá 750K/ 1 kg số lượng 50~60 con có kích thước 10 ~ 14cm.
• Quý khách ở Hà Nội và Sài Gòn có thể qua trực tiếp cửa hàng để xem và mua sản phẩm tại cửa hàng chúng tôi.

Tiêu chuẩn của hải sản mực khô chất lượng tại Quảng Ninh

• Màu sắc của mực khô: Mực khô có màu hồng, tươi tắn, hơi trong và màu sắc không quá đậm thì mới là mực chuẩn ngon.
• Độ dính thân mực khô: Khi chạm  tay vào mực khô nếu không thấy bị dính tay thị đây là mực ngon. Nếu tay có cảm giác bị dính khó chịu thì đây là mực kém chất lượng.
• Lớp phấn của mực khô: Chú ý lớp phấn mỏng là mực mới phơi xong, phấn dầy là mực đã phơi để lâu ngày. Mực tươi sau khi phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng mỏng phủ toàn thân. Nếu lớp phấn có màu khác thường như: xanh, đen… thì rất có thể đây là mực đã bị hỏng hoặc chất lượng mực kém chất lượng.

• Đầu dâu mực khô: các bạn nên kiểm tra kĩ râu mực và đầu mực. Mực khô ngon là loại có râu và đầu không bị rụng rời và bám chắc thân mực. Nguyên nhân của việc mực bị rụng đầu có thể là do mực bị ươn sau đó được đem phơi khô, điều này ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của mực.
• Mùi vị của mực khô : Nên chọn Mực khô có mùi tanh và thơm đặc trưng. Không nên mua mực có mùi hôi rất có thể đây là loại mực kém chất lượng đã được để lâu ngày.
• Độ dày thân mực : Theo kinh nghiệm những con mực thân dày ăn có thịt dai và ngọt hơn mực có thân mỏng, bởi mực thân dày ăn có nhiều thịt hơn.

Quy trình chế biến mựa khô chất lượng tại Quảng Ninh

• Bước 1 : Mực được chọn để chế biến mực khô là mực biển tươi sống, được lựa chọn kĩ càng về kích thước và cân nặng.
• Bước 2 :  Mực được chế biến một cách cẩn thận và không làm bể túi. Sau đó được rửa bằng nước biển để mực ngon, thơm và đẹp nhất.
• Bước 3 : Mực được phơi bằng vỉ cước hoặc vỉ tre, phơi nắng thất gắt. Trong trường hợp không có nắng phải sấy mực trong phòng kín.

Mực khô ăn có tốt cho sức khỏe con người không ?

• Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì trong 100g mực có chứa các chất dinh dưỡng sau: 291 calo , 32.6g nước , 60.1g chất đạm, 4.5g chất béo , 2.5g chất đường bột và các thành phần dinh dưỡng.
• Như vậy mực khô cung cấp một lượng đạm rất lớn tới 60,1 g/ 100 g lớn hơn rất nhiều so với các thực phẩm thông thường trong cuộc sống như: trứng gà 14,8 g / 100 g; Thịt bò loại 1 21 g/ 100 g; Thịt heo nạc 19 g/ 100 g.

• Ngoài ra trong thành phần dinh dưỡng của mực khô còn có chứa một số chất mà chỉ có ở khoáng vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như sắt (bổ máu), kẽm (giúp cơ thể hoạt động bình thường) , mangan (giúp hô hấp tốt) , selen (giúp đào các thải độc tố), Iốt (ngừa bứu cổ) … và cả hormon nam testosterone.
• Vì thế theo khuyến cáo của các chuyên gia thành phần dinh dưỡng của mực khô chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn, ăn mực khô sẽ rất tốt cho sức khỏe con người.

Cách bảo quản mực khô ngon nhất 

Khi mua mực về thì ăn ngay là ngon nhất. Nếu không ăn ngay thì phải bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng của mực khô, tránh mốc, không ăn được. Cách đơn giản để bảo quản mực là:

• Lấy giấy báo bọc kín mực khô, sau đó cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.
• Nên ăn trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 – 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.
• Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi khác khi ăn sẽ bị mất vị ngon, chính vì thể nên bảo quản riêng.

Mực khô chế biến như thế nào là ngon ?

• Đặc sản mực khô có rất nhiều cách chế biến như: mực khô rim me, mực rối, mực khô chiên bơ… Tuy nhiên, mực nướng là món phổ biến, dễ làm và ngon nhất.
• Ở các quán bia hay cửa hàng không thể thiếu những món mực nướng uống bia. Khi uống bia rất ngon theo cảm nhận của các dân nhậu.

• Mực nướng  ngon nhất được nướng bằng cồn 90 độ. Mực nướng sẽ đều, thơm ngon và không bị cháy. khi nướng có thể nướng bằng cồn hay rượi, than.
• Nếu nướng bằng lửa than nên tránh không để lửa to vì xảy ra tình trạng chín ngoài trong khi bên trong vẫn còn chưa chín, mực sẽ không được thơm.

Video Hương dẫn cách chọn mực khô ngon nhất

Quyền lợi của quý khách hàng khi chọn mua thịt lợn gác bếp bên cửa hàng chúng tôi

• Ẩm thực tây bắc chúng tôi là đơn vị phân phối các món ăn đặc sản của bà con vùng cao đến với tất cả quý khách hàng trên toàn quốc. Chúng tôi với 15 cửa hàng từ Hà Nội vào Sài Gòn trải dài từ Bắc tới Nam cam kết mang đến những sản phẩm uy tín chất lượng nhất tới người tiêu dùng.
• Sản phẩm bên cửa hàng chúng tôi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tuân thủ cực kỳ nghiêm ngặt quy trình chế biến bảo quản đồ ăn của BYT quy định.
• Tất cả các món ăn bên cửa hàng từ thịt trâu khô gác bếp ,thịt lợn gác bếp ,lạp xưởng ,thịt chua hun khói đều là hàng chọn loại 1 ngon ,ngọt nhất mang đến quý khách.
• Quý khách hàng ở Hà Nội và Hồ Chí Minh có thể qua trực tiếp tại cửa hàng để được xem và thử trực tiếp tất cả các món ăn đặc sản tây bắc .
• Chúng tôi sẽ và luôn luôn cố gắng mang đến những sản phẩm uy tín chất lượng nhất đến với mỗi thực khách khi ghé qua cơ sở của hàng chúng tôi.

Quý khách cần liên hệ tư vấn cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ qua SĐT + ZALO 0964.325.386